Плотва вяленая

Плотва вяленая является самой распространенной рыбой в российских водоемах, хорошо известна как среди рыбаков так и среди любителей пива. представляет собой небольшую рыбку серебристого цвета. Плотва имеет множество подвидов, таких как: чебак сибирский, плотва обыкновенная, тарань, вобла, которые имеют уже сложившуюся репутацию вкусной закуски и деликатеса.

Если говорить о ее пользе, то стоит отметить невысокую калорийность и наличие таких витаминов, как A, B (B1 и B2), C, E, PP. В ней много хрома, железа, фосфора, кальция, натрия.

Эта рыба — индикатор состояния водоёма: её исчезновение сигнализирует о загрязнении или нарушении экологического баланса.

Мы используем свою авторскую технологию посола рыбы, которая приходится по вусу большинству любителей вяленой рыбы.