Вяленый лещ — насыщенная, плотная по вкусу рыба, которая вялится по нашим авторским рецептам. Филе у неё плотное, слегка упругое, с естественной солоноватостью и тонким послевкусием. Вкус глубокий, сбалансированный — без излишней соли, с приятной нотой свежей речной рыбы. Лещ совсем недавно приплыл на Крайний Север, но быстро завоевал поклонников вкусной еды. Отличительными особенностями северного леща являются не только его крупные размеры, но и замечательные вкусовые качества.
Рыба в компании PROFSNACK вяленая, умеренно соленая, жирная рыбка.
Мы используем свою авторскую технологию посола рыбы, которая приходится по вусу большинству любителей вяленой рыбы.
